蕭家廚房 - : 特濃朱古力Truffle蛋糕

星期日是我契仔的生日, 他媽媽在家安排了一個BBQ生日會, 當然是我負責整蛋糕啦. 她兩母子的口味一樣, 就是朱古力. 但不要慕士, 不要海綿蛋糕, 但百份之90的蛋糕都有這二個元素, 終於在云云食譜中發現了這個曾經整過一次的朱古力Truffle應該符合她們的要求.  總算不負所托.

 

蕭家廚房 - : 鮮芒果慕士蛋糕

上星期六是Becky姊妹的生日宴, 為朋友整生日蛋糕已是指定動作. 鮮芒果慕士蛋糕是壽星女的favour, 她每年生日都要我為她做一個芒果蛋糕, 雖然同是芒果味, 但每年都要唸一個做型都好頭痛. 希望今年過關啦.

蕭家廚房 - : 一口鳳梨酥

嘩哈哈, 英九哥終於得勝當選了. 為了慶祝這項盛事, 蕭家廚房一於整台灣大熱的一口鳳梨酥. 有心型, 有圓型, 係咪好Q?

蕭家廚房 - 士多啤利卷.

半島酒店不是有一個很出名的士多啤利卷.嗎? 聽講經常缺貨, 尋晚我用了蔡師奶的日本棉花蛋糕做底, 然後用輝sir 個雲呢拿Mousse做餡, 就咁就做了這個士多啤利卷.了. 蛋糕底有很重的蛋香, 因用了六隻雞蛋呢, 而雲呢拿Mousse因用了1/3條雲呢拿, 好香, 好軟, 好味.

蕭家廚房 - 焗白汁帶子意粉

我第一次整意粉, 跟Miss Jubie焗白汁本菇大蝦意粉?食譜, 真係好容易同好好味, 連平時唔多食西餐?媽咪都話好食同好香. Yeah !

蕭家廚房 - 日式草餅

一連四天假期, 今早一起來便做了這個日式草餅, 食譜出於Angel http://hk.myblog.yahoo.com/angel-home/article?mid=6063 第一個又係論盡D, 整第二個已經有改善了. 做法不難, 有D似整皮冰月餅

 

蕭家廚房 - 黑松露醬焗雞

老實說, 真正的黑松露實在係天價買不起,幸好在市面上還有黑松露醬可以勉強代替. 用黑松露醬焗雞, 它的香味令人神魂顛倒, 出爐後給我一家三口極速在15分鐘內幹掉了. 

蕭家廚房 - 意大利香草面包.

呢個面包據講在意大利的普遍程度, 等同於香港的菠蘿包及雞尾包. 丙有意大利番茄乾, 香草, 在焗爐已發出陣陣很香的面包香, 再隔一晚,依然外脆內軟, 很好吃.

蕭家廚房 - 再戰銅鑼燒

星期六雖已整了一次銅鑼燒, 但已於同日派晒出去. 星期日再整, 呢批係今日公司同事的茶點. 一連整了二次, 我想銅鑼燒要係蕭家廚房暫時退役, 或者等我買了烙印後先會再整.

蕭家廚房 - 銅鑼燒

最近好多網友都整銅鑼燒, 我又貪得意趁熱鬧, 其實好容易, 最歎我諗係點控制火侯令佢唔好煨.

蕭家廚房 - 朱古力咖啡榛果雪球

去年聖誕節已看到蔡師奶的食譜, 但實在太多食譜在List上排隊輪侯中, 直到前天終於整了.

同事已試食過, 反應都唔錯. 蔡師奶, 你真係得. 大家可去以下網誌找到食譜:-

http://hk.myblog.yahoo.com/choi_cookery/article?mid=12772

蕭家廚房 - 簡便日式晚餐

上星期日, 蕭家廚房終於正式完成了一頓有前菜, 主菜 及甜品的晚餐. 但各位有所不知, 其實星期日對於我來說, 時間上也不是很充足的, 早上要返教會, 中午要做運動, 如要準備晚餐的話, 只有2-3小時時間, 但窮則變, 變則通, 我終於想到了三個簡便的菜式.

前菜 : 三文魚沙律 (沙律菜及三文魚都是現成買的, 沙律不用烹調)

主菜 : 日式鰻魚+溫泉蛋意粉 (食譜出於Miss Jubie) (鰻魚買現成的, 只是煮意粉及溫泉蛋便成了)

甜品 : 白玉紅豆綠茶雪糕  ( 紅豆及雪糕都是現成的, 只是用白玉粉加水做成湯圓便成了)

雖然80%都是現成貨, 但也勉強過關啦.

 

 

 

 

蕭家廚房 - "芝"味十足Scone

上回不是整紅莓Scone嗎? 試過甜的, 又怎不會試?的呢. 上星期六早上蕭家廚房又開爐了, 當這個芝士Scone入爐後, 那陣陣傳來的芝士香氣,彌漫著整個廚房及客廳, 一剎那間, 我竟有"幸福"的感覺.

RE: 蕭家廚房 - 外脆內軟紅莓Scone

上次舊同事請我到某大酒店食Tea Buffet, 我地非常欣賞佢地個Scone, 令我想起其實我都有個Scone?食譜喎, 點解唔試?呢?

尋晚終於整左, 剛剛出爐就馬上食一個, 真係外脆內軟嫁, 今早再食一個做早餐, 依然好味, 蔡師奶個食譜真係冇得頂. 如果再加上文華?玫瑰花果醬 以及花茶 咁就係一餐天衣無繨的下午茶了.

 

 

再食日本餐 - "紅壽司"

若今後我只能食一個國家料理的話, 那一定是日本料理, 星期六食完, 星期日再?都唔厭架. 每星期日返教會, 就多數去呢間, 非常平, 非常好味, 值得推介的一間和食料理店.

08年最後一餐生日飯

上星期六朋友請我食生日飯, 真係開心, 去到三月仲有生日飯食. 不過應是今年最後一餐了.

我們去了深水步?個廣場 (我唔得個名) 其中一間食肆叫"和亭" 好似新開的. 食物都OK, 但係招呼超得, 所以要表揚一下. 總數3百幾蚊, 我覺得都抵食, 好多謝Mei Mei小妹妹.

 

RE: 蕭家廚房 - 咖哩三文魚頭及檸檬薏米水

上之整咖哩雞翼時剩下了咖哩膽同椰汁. 剛巧經過City Super有三文魚頭, 好, 今次一於整咖哩三文魚頭啦, 還有檸檬薏米水, 我教會的姊妹都出外吃飯時都喜歡飲呢個, 但原來其實做法超簡單, 我買了一包HK$5.00的生薏米, 便可煲到二公升的薏米水, 真係飲你到你唔飲. 出面餐廳要成10幾20蚊一杯嫁. 令我想起一位作者曾說:  一些人的懶惰, 做成一些人的發達.  (我指係我, 各位唔好對號入座)

同場加演檸檬蜜糖雪芳蛋糕, 為昨晚的晚餐的句號.