蕭家廚房 - 鮮薑慕斯伴鮮橙Jelly蛋糕

非常特別的蛋糕, 用鮮薑製成的慕斯蛋糕, 市面好像也有, 但不是很多Cake Shop有售. 中間的鮮橙Jelly更好味, 這個蛋糕昨晚已給我們一家四口全部幹掉了. 這是很從未發生的場面, 因我老媽是不喜歡吃蛋糕的.

蕭家廚房 - 手做面包 (3)

今天是第三堂, 全都是咸包, 說到底感覺上咸包好像沒那麼膩, 但口味是很個人的事. 我是憑感覺及心情, 像今天整天下雨, 心有點悶悶的, 我倒想吃甜的呢.

一個包底, 二種口味, 軟芝士火腿栗米軟包 及 藍芝士薯仔洋蔥軟包, 你選那一款口味?

 

台灣小吃篇

台灣當然多小吃, 根据以往的經驗, 我每次到台灣一行, 總會多4-5磅的肥肉進賬, 慘不忍睹.

這之下決心, 挑最精的來吟, 不能浪費Quota了

1) 台灣出名的烤香腸 - 最好味, 每次到台灣必吃

2) 忘記名字, 反正是糕點類 - 不太特出.

3) 一看便知是栗了蛋糕啦 - 味道是還可以的

4) 綜合豆花 - 超好味, 而且便宜, 只台幣$55.00, 即港幣$15.00左右)

5) 綜合燒仙草 (即涼粉) 

 

台灣南蠻堂蜂蜜蛋糕

以前到台灣, 只懂得買義美的蜂蜜蛋糕, 自從飲食男女介紹後, 已很想試吃這個由人手製造的蜂蜜蛋糕了. 這次可以說一嘗心願. 據說蜂蜜蛋糕就像我們的廣東月餅一樣, 出爐後要室溫放上一.二天待它回油才好吃, 你看到他們每天出爐後的蛋糕總是放在門前, 這一排排的新鮮出爐蛋糕都不會在當天售賣的.  

 

以下是從網上轉載過來的評語:

這家店的名字聽起來非常的特別：南蠻堂。

還蠻有日本味的，不過聽起來又很像三國時代南蠻孟獲那種東西….好了不鬼扯。

南蠻堂在西寧南路上靠漢口街交叉口，在西門町比較外圍的地方，我第一次去買的時候大約是晚上八點半，想不到就已經打烊休息了，只好扼腕而歸。第二天不死心，在從客戶回公司的路上，順道開來了西寧南路，這次店家果然還在營業，總算是順利買到。

南蠻堂也特別的，老舊的黃底紅字招牌，昏暗的日光燈光，什麼產品都沒有，就只有堆積如山的蜂蜜蛋糕以及蜂蜜蛋糕禮盒。看來這家店的主力有可能是作禮盒或是大宗生意為主，像我這種專程而來零買的客人應該不多。

蜂蜜蛋糕一共分成五種尺寸，從最小的長條形到最大跟國旗差不多大的正方型都有，價錢從最便宜的 $160、$300…….一路往上，我因為只是想先試看看味道如何，所以就買了最便宜的 $160的蜂蜜蛋糕。

$160的蜂蜜蛋糕是長條狀的，裡面有附刀子，所以切起來十分方便。只是以賣相而言，南蠻堂的蜂蜜蛋糕像是未施脂粉的少女，有種質樸未上妝，坑坑洞洞的感覺，真的吃下去才知道為什麼會這樣。

跟現在市面上流行的海綿蜂蜜蛋糕不一樣，南蠻堂的蜂蜜蛋糕非常的有嚼勁，也就是口感非常的硬朗，很紮實的感覺，跟我原來的想像完全不一樣，因為我原本以為會是像長崎蛋糕那種像海綿般的蜂蜜蛋糕口感一樣，但南蠻堂顯然反其道而行。

而蜂蜜香味方面，雖然說仍有蜂蜜的香味，但不能說相當的濃郁，而是淡淡的香味在裡面，有時候不專心吃，會覺得像是在吃一般的戚風蛋糕。

嗯對！重點就是戚風蛋糕，與其說南蠻堂的蜂蜜蛋糕是蜂蜜蛋糕，不如說他更像有蜂蜜香味的戚風蛋糕，裝潢簡單沒有特殊包裝，但是硬朗紮實的口感，充滿了麵粉跟蛋香，是那種傳統老台式的蛋糕型態。

與市面上眾多的蜂蜜蛋糕比起來，南蠻堂的蜂蜜蛋糕不論是賣相或是口感，都不是目前蜂蜜蛋糕的主流，但看到店家堆滿如山的蛋糕們，南蠻堂也應該有一批死忠的支持者才是，而那「本格派」的蛋糕風味，當細心咀嚼，越嚼越久之後，反而還別有一番韻味喔。

下面是南蠻堂的相關資料：(名片上抄來的)

南蠻堂 (名片上寫了訂婚、滿月、生日、送禮)

地址：台北市西寧蘭路73之1號 (一樂園大飯店對面)
電話：02-2381-4858
營業時間：打烊較早，可能要晚上八點半以前來買會比較保險

註：

我在買蛋糕的時候，店家表示蜂蜜蛋糕可以在常溫下放四天沒有問題，而且店家也建議不要放冰箱口味會比較好，只是隨後她又說：「但要小心會有螞蟻……」，所以到底是該放冰箱還是放常溫，就留給大家自己選擇啦！

 

台灣手信之三

終於買了一份正常的手信, 這個連飲食男女也介紹過的南蠻亭蜂蜜蛋糕, 它有濃烈的蜂蜜味, 又香又軟,但略嫌甜了一點.  由於不加防腐劑的關係, 要在三-四天內吃完, 這有何難........這條蛋糕在我家只留了二, 便無影無?了. 我也只能吃了一件而已.   

 

台灣手信之二

這份像真度更高, 想當初我第一次收到的時侯, 大吃一驚. 但老實說........我不敢吃

台灣手信之一

上星期到台灣, 這已是第六次到台灣了. 不知怎的, 我愛這個地方. 好地方, 好人情, 在台灣就像身處香港一樣, 捷運等同香港的地鐵一般方便. 有繁榮的地區(像台北車站, 忠孝東路, 西門町) , 但也有恬靜的地方 (像淡水, 九份) 更愛它地道的食物, 及像電影佈景的咖啡店.

這次我買了一份有趣的手信. 像真度極高. 好有趣,, 我和妹妹笑了好久. .... 但送給誰呢?

蕭家廚房 - 香蕉磅蛋糕

今早8號台風球, 平白得來半天假期. 做什麼好呢.......看到2條香蕉已熟得發黑了, 心念一轉, 好吧, 就做一個最容易的香蕉磅蛋糕作為下午茶點吧.

好香的香蕉味, 一點香油都沒有下, 但因香蕉很熟, 在焗爐裡已發出陣陣蕉味, 同事們都很開心啊!!! 在滂沱大雨的日子裡, 吃一口香軟蛋糕, 不失為心靈上的一點慰藉.  

 

蕭家廚房 - 手做面包 (2)

面包堂之二. 學墨西哥包及椰賓, 新鮮出爐真係好好味嫁. 呢排掛住整面包, 都冇整蛋糕好耐了. 真係要搵日整一知個食.

蕭家廚房 - 手做面包

在輝Sir 報了一堂面包循環課程, 對於面包, 真係又愛又恨. 老實說, 自家製的面包, 無加化學品, 但又可做到香軟, 真係唔錯. 但做面包,真係要出力搓嫁, 又要發酵幾次, 我覺得好浪費時間. But anyway , 應我母親大人的要求, 終於報名上堂啦.

第一堂學 : 英式方包, 什菜方包, 車打芝士洋蔥軟包, 全部都好好食, 我老爸每日早餐都係佢.

 

瑞午節-小肥羊

上星期六在小肥羊做節, 食火?, 我唔食羊, 但俾錢個食, 冇計.

個湯底已經要$78元, 我地唔要任食, 要散叫. 其實, 我覺得任食雖然聽落抵D , 但食物質數唔係太好, 俾你任食都係一D香腸, 丸類, 蔬菜等, 肥牛及羊好似半價一碟, 都唔係太平喎.

我地散叫以上的食物, 要成差不多$600.00. 以今時今日既物價, 係可以接受. 不能接受既係佢地員工的服物態度, 個個都黑口黑面, 當我們發現冇醬油, 問佢地時, 佢地好負氣, 又話醬油會破壞食味, 唔suggest 我地用. 當我地堅持時, 又話只有鼓油免費, 其它要收錢. 激氣.

蕭家廚房 - QQ Cup Cake

前陣好, 香港不是流行Cup Cake嗎, 很多Cake Shop 都趁勢熱賣Cup Cake.

我一直想學, 但原來不是很多學校有教, 中環那間一來太貴, 二來時間上不配合. 終於終於, 我在葵涌找到了一間校室.

上星期五連場大雨, 我下班趕去已經遲到, 幸好Miss還體諒, 而且很有耐心教導, 今堂學太陽花及甲蟲. 下堂將會學玫瑰花. 好期待.

 

蕭家廚房 -唧花咖啡牛油曲奇

尋晚手痕, 一時興起, 參照了Angel 的食譜, 整了這個咖啡牛油曲奇, 第一次整,可似唔係唧得好靚, 下次再努力D.

蕭家廚房 -雪芳系列: 咖啡雪芳蛋糕之二

這個雪芳蛋糕不是出自我手, 是我的妹妹整的.  上回不是提過她要求我教她學整蛋糕嗎? 尋晚我在她身邊口述, 她跟住做. 最後, 一個香噴噴的 咖啡雪芳蛋糕誕生了

請看, 一個新手做的, 樣子還不錯啊! 這次我用的是UCC 的即沖咖啡粉, 味道還未知, 今晚自有分曉.

蕭家廚房 -雪芳系列: 皇家奶茶雪芳蛋糕

 

這個蛋糕是手術後第二天整的, 非常可惜我正在食一個減肥餐, 還未能食澱粉質, 只能試完道後吐出來 (好噁心!!!) 都好有茶味呀. 我減肥後一定要再整一個給自已.

 

 

世界如此清晰

上星期六, 終於我為自已作了一個決定, 就是 – 我要做 Lasik (激光減近視手術)

 

這個念頭已在我腦海有多年了, 就是下不了決心. 但因我戴隱形眼鏡的壽命已到, 不能不下定決心了.

 

整個過程很短, 大概只有半小時, 但已改寫了我的人生, 現在已不用依靠眼鏡了. 感覺非常輕鬆自在. 這幅照片攝於手術後的第二天, 我的視力已回愎八,九成了. 相機所拍到的, 就是我睛所看到的, 我真的很感恩, 神的恩典夠我用.

 

真想不到近視多年的我, 在今天竟然回復正常視力. 不能不驚歎科學的發達及偉大.

 

多謝主.!!!