蕭家廚房 - 常常喜樂

聖經上說 : 你們常常喜樂..不住禱告..

真的要常常笑啊 !

蕭家食評 - High Tea @ W Hotel

與三位媽媽...相約在上星期六茶聚...這次是Element 的W Hotel...評心論..這裡食物味道一般..只是樣子好看而已...我很期待兩個月後的淺水灣露台餐廳之約...

酒店走型格路線...

點心一上來...很有氣勢啊 !

總共order 了兩個High Tea set..但只有三位女仕..我們是比較能吃...

我點了Ice Macho..

 

蕭家廚房 -咖啡曲奇

突然間..好想做曲奇...送.給你們作伴手禮...

蕭家廚房 - 繼續...停不了....

停不了的是......卷蛋...

為了要做出完美的卷蛋..不停的試不同的蛋糕體...這次已是第三個食譜了...很明顯..蛋糕非常鬆軟啊 !

 

蕭家食評 - 全城熱爆 Roll 卷蛋

終於...終於..有人請食熱爆全城的卷蛋......

昨晚試食了綠茶忌廉...老實說...標價 $26.00/一件的它..當然是用上真忌廉.蛋糕體也屬鬆軟...但$26.00又覺得確實是略為昂貴了一點.....

 

蕭家廚房 - 結婚回禮Cup Cake

今年喜事特別多..分別有多位姊妹已準備結婚...打響頭炮..今天為你送上紫色的祝福...

準備就緒..

蕭家廚房 - 朱古力香蕉卷蛋

卷呀卷不停...似乎Blog界的卷風特盛..一時三刻是停不了的呢.....

蕭家廚房 - 竹炭黑芝麻蜜紅豆卷

卷風繼續吹啊....這次是竹炭黑芝麻蜜紅豆卷...

蕭家廚房 - Mini Morello Cherries & Mont Blanc Gateau

一件小小的蛋糕, 內裡卻包含了 1) 車厘子Mousse 2) 栗子Moussse 3) 朱古力蛋糕..4) 朱古力圍邊...再唧滿了厚厚的栗子蓉...驟眼看..好像沒有難度..而實際上...功序卻不少..

還大家看一看它的橫切面...

蕭家廚房 - 滿月蛋糕

旨希BB的滿月蛋糕....是一個改良了的 Fraiser.  正宗的Fraiser 是把吉士加入牛油...吃後令人有極度的罪惡感...這次我把牛油的份量減低...把吉士的份量增加...效果還不錯呢..

可惜的是..原來是要做色彩繽紛的糖霜BB曲奇...但家裡的糖霜用得一滴不剩...臨急改用的白朱古力晝了一些簡單的圖案...美中不足 ...唉 !

蕭家廚房 - 東門怒食日式放題 - 品川

上星期六與友人到深圳廚安居及荀崗一行...搜購了大批的烘焙用品..可說是滿載而歸

總數不用RMB100.00 便可買齊以下產品...超開心啊 !

另外也因為了今年將有幾位姊妹的婚禮...而作出預備...買下了大堆的禮餅, 絲帶...絲花等等...

最後晚飯選在市中心的 "品川 " 日式放題...那晚還是特價時段..我們一行四人每位只付RMB128.00..已經是任吃任喝了...可惜的是...該餐廳的服務員態度..可能是星期六的晚上..生意太火紅了...我們每次下的Order..都要等上老半天的才到..有些是要催了好幾次才有人跟進..餐廳環境很好..但安排我們到吸煙區...整晚我都頭痛得很..食物質素也不差...雖然要我們等了許久...

 

 

 

蕭家廚房 - Financier

金磚蛋糕(Financier) 是一款以焦牛油(brown butter/beurre noisette)、

蛋白、麵粉和杏仁粉焗製，帶著淡淡杏仁和焦香的法式小甜點，

杰希嘉說這是由巴黎中央市場旁的證券交易所附近的

甜點店師傅所創，金融人士吃飯時間匆忙，

師傅研發出這種外型如長方形金磚，方便攜帶，

一口一個不怕弄髒西裝又省時的點心，大受金融界歡迎，名揚全國