2008年12月1日星期一

1129 藍色大門聚會

真的太幸運能夠參加了上星期六仙姐舉辦的藍色大門聚會.  因埸地的限制, 只能有70位幸運兒參加, 而我是其中一位.  當日天公造美, 雖然天氣報告說氣溫低至十二度, 但在下午氣溫變得暖和, 最適合戶外活動的了.


仙姐, 一位在甜品/面包Blog界的著名人物, 聽Blogger說, 本身在政府部門工作, 但非常熱愛煮食, 曾拜名師學藝, 愛以食會友.


終於可以一睹型爐的丰采. 真是一嗜心願. 無數的Pizza 及面包都出自這個超Pro的大火爐出世的.



70位幸運兒要各自自?一款自家製美食到場.  要知道所有能參加的朋友都是煮食或甜品的發燒友, 所以每人都順行過關.  但70款的美食擺上來, 場面真的很震撼.  當然所有Blog友的食物都是色, 香, 味俱全的啦. 但實在美食太多, 不能一一盡錄.


仙姐的Cake au Mocha, 別看少這個綠茶蛋糕, 做後還要掃上3層不同的糖水/果jam, 我雖有食譜, 但還未夠膽挑戰啊.



這個還是仙姐的另一款佳作名叫 "Mi Cuire, 朱古力+raspberry. 非常的美味, 好希望仙姐能Post 食譜出來.



面包區



各式沙律



 



 



Rachel 的豬頸肉沙律, 我當日整的也是豬頸肉, 但敗給Rachel 真是雖敗猶榮.




蝦鬆醬瓖溫室小黃瓜



井底炒飯




中式心太軟.







阿B 的檸檬撻





這個就是餅神Vanlily 的紅酒黑加侖子Mousse, 我有幸能分到一件.



還有Tigger 的Four Brother. 好Pro啊!



綠萼的朱古力甜品, 實在太好味了, 簡直是感動味蕾.






 



 



 



我們還有交換禮物的環節, 你們看, 70份禮物已準備好了.  到了這時, 我當然又要發揮我祈禱的小宇宙啦, 你們猜一猜我這次抽到什麼...?



我抽到了這支USB , 話說在半年前, 我已想買啦, 但因我本身早已有一支但只有1GB的, 所以暫時Hold 住了, 想不到在祈禱中我跟神說, 請衪為我選一份最適合我的禮物, 最後衪當然看顧我啦. 呵呵呵!



最後, 很感謝仙姐及所有工作人員, 她們為了這個活動, 附出了很多的時間及心力, 為了要能以食會友, 發揮了無私的精神, 須知當日的飲品, 水果,以及我們所有能拿走的食物都是免費的.  仙姐及一眾藍色大門的女工, 我很感謝你們.


2008年11月27日星期四

蕭家食評 - 高流灣

還是繼續我那吃的偉大事業.  昨晚到高流灣吃特價火?. 因晚上過了十時後八折, 所以這家火?店是我們常去的一家.


一) 海鮮?底 - 真的有很多材料在內.



二) 鬼馬油炸鬼 - 這個我們每次都要的



三) 高流灣特大的雲吞 - 好吃啊



四) 牛肉 - 好吃



五) 超肥鵝腸 (這個我沒有吃,但其實我很想吃...)



六) 冬瓜片


 


七) 魷魚鬚 (這個是必叫的)



八) 牛肉粒



九) 咸蛋釀豬肉丸 - 這個很不錯.



十)花蛤


 








地址 : 尖沙咀山林道21-23號1樓


電話 : 3520 3800


2008年11月26日星期三

蕭家食評 - 得龍大飯店

這星期又是一連串的飲飲食食活動, 昨晚到新浦崗一間很出名吃懷舊小菜的食店,  一行12人熱熱??的好不開心.


根據資料, 得龍的始創人在三十年代初到香港便在大排檔棲身, 直工作了二十年,但大排檔經常要"走鬼" 而且六七暴動時代, 香港政治動亂, 滿地都是土製菠蘿, 他有感長此下去不是辦法後來在1963年才在新浦崗開店........一代一代的經謍下去.


一) 佛跳牆 (好似好一般, 但我係第一次食佛跳牆......)



二) 金錢雞 (朋友說元朗那家好吃點)



三) 鴨掌包 (這個不錯呀)



四)花彫話梅豬手 (朋友說完全吃不到話梅味....)



五) 得獎的古法太爺雞 (但朋友說一般)



六) 炸大腸 (朋友覺得可以)



七) 金蒜蝦蒸糯米飯 (大家不太欣賞)



八) 脆奶拚大鱔 (脆奶可以)



九) 大澳蝦醬蒸五花腩 (他們記蝦醬不夠味)



十) 咕嚕骨



十一) 砵酒焗桶蠔 (好味)



十二) 炒豆苗



十三) 蝦乾生?唐生菜.



十四) 飯店送的壽包 (對不起, 真的不好吃)



總的來說, 我覺得可以啦. 但可惜這次與一班超級有要求的朋友去, 她們覺得好一般 (可能這評語她們會覺得有保留)









地址 :

 新蒲崗康強街 25-29 號地下


電話 : 2320 7020/ 2322 3783



 


2008年11月25日星期二

蕭家食譜 - 鴻褔海鮮四季火?

上星期五又約了一眾弟兄姊妹到士瓜灣吃火?.  這家火?店已不是第一次去了. 再去的原因, 是它有特色又有風味. 它一面吃火?, 另一方面又可燒烤, 還是用炭爐來的呢. 不錯吧 !


1) 湯底是豬骨煲



二) 花蛤



三) 鱔圈 (這是用來燒的)



四) 鱔片 (這是火?用的)



五) 當然小不了肥牛



六)還有養顏花膠.



七)魚頭



八) 鵝腸 (嘩! 好肥啊)



九) 我最愛的大蝦 (好新鮮的)



十) 價錢也很實惠.




地址 : 士瓜灣落山道86號地下(巷內)


電話 : 2365 0112


 


蕭家廚房 - 法式榛子橙磅蛋糕

在九月份輝Sir那裡不是上了4堂的法式蛋糕課程嗎.  終於有空可以重做了.  這是法式榛子橙磅蛋糕. 非常容易又美味. 很濃郁的榛子味, 雖然很像牛油蛋糕, 但卻只有50克的牛油, 很健康的磅蛋糕.



2008年11月24日星期一

蕭家廚房 - 生日曲奇禮盒

這星期共有二位朋友生日, 心裡早已決定自製曲奇禮盒作為生日禮物送給他們. 昨晚因要到一位姊妹家裡去教她做一個木糠蛋糕, 想來她應是第N個跟我學造款蛋糕了.回家後已經是馬上動工, 手不停的做但也要凌晨兩點多才能完成..


一) 咖啡榛子曲奇 - 食譜出至"新手不失敗" 一書.



二) 雲石曲奇 - 食譜跟一位網友.



三) Financier  - 這個是著名的法國小甜點. 跟Macaron , Madelines (貝殼蛋糕) 及Puff 同稱為Petits Four.  當地人通常作為早餐及下午茶點, 極受日本人的喜愛. 在香港, 我只能在一些高質素的面包店才找到它. 星期六我試做了原味及朱古力味, 發覺朱古力味更可口, 於是在禮物盒裡只出現朱古力味了.  



四) 紅波芝士曲奇 - 這款曲奇深受朋友們的喜愛, 教此也出配了在禮盒中.



來個全家福吧.



希望不會太失禮吧.