蕭家廚房 - Yo yo & Chris's Wedding cake and Candy corner

又一對教會的弟兄姊妹結婚了，近年我差不多包辦了教會的婚禮，真的非常感謝他們對我的信任！這次把Candy Corner 設在教堂內..禮成後..賓客可以即時享用茶點.

這個結婚蛋糕..我一年多以1前已從外國的cake decorator 's FB 看到..在外國非常流行. 我一直希望能有機會可以嘗試, 今天終於完夢. 單單底層的 ruffles 花了差不多八個小時才能初步完成..到最後焗蛋糕後嵌餅總共應該要 十二時才成功.  雖然頗為辛苦, 但望到最後出來的效果, 我覺得很值得呢 .

婚禮總會有Cupcake Tower 的, 這次也有兩個不同desikgn,

這次以綠色及白色為主, 很清新的氣色.  

上星期六的早上雨勢很大..而且非常潮濕, cupcake 到達目的地一打開盒看到已經變型走樣了, 好痛心1啊 !

這款較為好一點


 

還有Sugar Paste Wedding cookie, 上面寫著 " 愛是恆久忍耐, 又有恩慈 " 通常教會婚禮都會聽到的一句金句.

 

當然少不了有最受歡迎的 "雪球曲奇 " 這次是杏仁片椰子, 一早己經售罄了.



 

Candy Corner 怎能沒有有可愛的Macarons ? 上面有十字架裝飾呢, 代表耶穌捨已的愛.

蕭家廚房 - Ray and 阿山's 20121212 Happy Wedding Candy Corner

20121212 ,舊同事兼好友Ray與山的世紀婚禮..我很榮幸可以為佢地整Candy Corner, 中西合壁的做法好好玩.

新娘要求紫色免為主題色..所以一切都用上紫色..包括雙色雙喜馬卡龍..

雲呢拿味的Cupcake配上熱惰果Buttercream

 

Secy & Kevin's Wedding Candy Corner

 

蕭家廚房 - Red Velvet Cake with Cream Cheese Frosting

情關難過...但悲觀是每一個人都希望自已是大難不死的那個...而奮勇地衝過去...

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蕭家廚房 - Mini Wedding Cake

 

 

蕭家廚房 - 第一個結婚蛋糕Order

終於接了一個正式的結婚蛋糕訂單...項目包括了重達十磅的結婚蛋糕..50個Cup Cake 及100塊回禮曲奇...

請了二天大假...連同之前二晚通宵達旦的焗曲奇...一共捱了四晚通宵...這幾天一直與時間競賽....膽戰心驚的直看著時間來做人.....是個很好的體驗...

我以蝴蝶雙飛為整個結婚訂單作為概念...先從國外訂了Cup Cake Wrappers開始..而結婚蛋糕也以蝴蝶在園中飛舞作為情景...

就是這個Cup Cake Wrappers....令整個Cup Cake 生色不少...

新娘子對我很信任..只是要求鮮花用粉紅色....其它一切全交給我....非常感謝..

最後的曲奇回禮...當然是以一對新人為理念....還他們向當晚出席的賓客致謝...

蕭家廚房 - 結婚蛋糕預習篇

連繼放了三天假期...但蕭家廚房的焗爐卻是年終無休....這三天..不停地焗回禮曲奇...又不停地試做各種不同的蛋糕底...希望能找到一個較好吃的...雖知一般都是用實心的牛油蛋糕...但我卻希望能試出一個較鬆軟好吃的來取替....

這只是Demo, 因為客人要求的是粉紅色的鮮花...

總共是65塊曲奇....還有65塊待繼...這是未裝物前的倩影.....為了這個訂單, 我總共請了兩天的假期....過兩天便要替它們化妝了....希望一切順利啊 !

蕭家廚房 - Wedding cake order 材料篇

為了月底的結婚訂單...不停地在網上找適合的材料...

一) 珍珠糖

二) Cup Cake Wrappers.

蕭家廚房 - 結婚蛋糕系列 之 愛是不保留.

整整一個星期沒有post, 竟然有朋友問我蕭家廚房是否從此"收爐" ?

其實我非單沒有"收爐", 而且我還打算大展鴻圖呢. 上星期, 是因為我要趕製蕭家廚房第二個結婚蛋糕的訂單, 所以其它的蛋糕甜品及面包只好暫時停止接收order了.

這個蛋糕, 我足足花了差不多15個小時完成.  因我平日要上班, 所以只能用工餘的時間來做, 由星期一開始 至星期三是焗蛋糕, 星期四教會聚會, 停工一天. 星期五完成嵌餅及初步的裝飾. 直到星期六教堂觀禮完畢後回家進行最後裝飾工序. 完成!

整個蛋糕用了差不多540克牛油, 990克的雞蛋, 1000克各種不同的粉類, 還有其它材料不能盡錄. 由於我的家用打蛋器不夠馬力, 所以蛋糕只能分三天焗製. 老實說, 由於筋疲力盡, 星期六那天我頭痛得要緊. 心情又很緊張, 深怕我的蛋糕最終若不能完成的話, 不知怎向姊妹交待.  到最後, 由於整個蛋糕重八磅之多, 蛋糕身高六吋, 所以要分成2盒, 以我一人之力又怕不能運送,但多謝主, 有一位我的姊妹知道了我的難處, 她竟然由老遠的走來幫我一起運送到酒樓. 我知道主的恩典夠我用.

整個概念是我想到聖經裡第一個婚禮, 就是阿當和夏娃在伊甸園的婚禮. 我幻想伊甸園是百花盛放的大花園, 所以一對新人就在這個花園裡舉行婚禮, 展開人生的另一頁.

雖然這個蛋糕不是很完美, 但在我眼中, 它是我的心血. 我相信這世界有一位真神, 我相信這世界確實會有真愛, 正如我相信我親手做的蛋糕會帶給身邊的朋友歡樂, 只要我的信念不死, 蛋糕甜品我是會一直做下去........

新人的回禮.