蕭家廚房 - 手工果醬

行過街市..見到又平又紅既士多啤梨..忍唔住又買左一公斤...整果醬..

蕭家廚房 - 吉烈心太軟

嶄新的口味...一個炸的心太軟...蕭家廚房新的嘗試... 

 

蕭家廚房 - 清酒鮮果Jelly

如果..你愛清酒的話...很可能你會愛上它...

蕭家廚房 - 白之戀人

某同學極其喜愛的甜品..她在芬蘭留學回港..當地盛產紅莓...所以只要嚐到這甜品裡的紅莓汁..便會回憶到留學芳蘭時的點滴云云...

與她差不多同事三年了...現在她快要離開當全職媽媽...再做這個甜品...是因為她曾說過.只要提起白之戀人..就會想起這甜品...只要想起這甜品..便會想起我...

蕭家廚房 - 白之戀人

一個法式甜品...當初上課時不知它的來歷..及後..在一本介紹法式甜品的書籍上看到它的故事...

口感輕柔較淡味...配上酸甜的紅莓汁...又是一個夏日的甜品..

蕭家廚房 - 綠茶豆腐布甸

天氣悶熱呢 ! 空氣濕度高得驚人....整個人膩答答的......吃這個口味清新的綠茶豆腐布甸..令人有reflesh 的感覺啊 !

蕭家廚房 - Panna Cotta

在云云的甜品類中...意式奶凍從來不是我那杯茶...但百貨識百客, 確實是有人愛那濃烈的奶香..

這是為應其中一位一月之星的要求而做的士多啤梨意式奶凍......

蕭家廚房 - ?水雞翼 + 濃味朱古力杯子蛋糕

蕭家廚房除了甜品蛋糕, 甚少真正入廚洗手作羹湯...但為了今晚的教會聚會...也興緻勃勃的準備一些簡單的食物...

我想...最簡單的派對食物莫如?水雞翼了..

甜品方面 , 仙姐的朱古力柚子杯子蛋糕...只是省略了柚子牛油忌廉這部份...只做了蛋糕底....非常濃郁的朱古力蛋糕...美味...

蕭家廚房 - 焗朱古力雪山

蕭家廚房首次接下的甜品訂單..是同事為今晚與家人聚餐而訂的.

希望大家能有一個溫馨的平安夜...

蕭家廚房 - 甜品循環三

終於完成了...

Mascarpone Dessert Plate: 

1) Mascarpone Bavarois

2) Mascarpone Lolly

3) Pear Gratin with Pear Sorbet 

Prune Pudding with Avocado Ice-Cream

Baked Passion Fruit Sack with Avocado Ice Cream

Orange Creme Brulee

Chocolate Soffle

Frozen Pear Mousse with Dried Fruit and Raspberry Compote

蕭家廚房 - 手製朱古力

手工朱古力...造型雖不能與坊間的名店出品相比...但到底卻也是出至自已的心意....

朋友們...希望你們收到後會喜歡...

蕭家廚房 - 甜品循環三

想不到以後在家也能做到酒店式的甜品...

凍金萬行芭芐伴鮮果沙律及奶雪芭

名為 "白之戀人", 你能猜到是什麼嗎 ?  

焗朱古力雪山...朱古力迷必愛...

蕭家廚房 - 甜品循環三

精緻的甜品, 總是令人愛不釋口...就算有多飽...但對最後的甜品...每每是不能抗拒的..

焗蘋果檸檬薑伴五香粉雪糕

蕭家廚房 - A 貨雜果仁卜卜米朱古力

盼了又盼....終於盼到了.....下降的氣溫......十多度的香港最適合做朱古力了...

這塊朱古力是否似曾相識? 在著名的Agnes B 也有售啊 ! 內裡是榛子...開心果...杏仁 , 我還特別地加入了卜卜米的雜果仁朱古力塊....

看 ! 超多的果仁啊 !.

蕭家廚房 - 士多啤梨卷

學會了卷蛋..又怎能不多加練習? 剛好有姊妹生日要求吃這個...A 貨的半島酒店士多啤梨卷蛋.....好評如潮啊 !

蕭家廚房 - 卷蛋循環

熱烈原期待的一堂.....某大酒店熱賣的士多啤梨卷蛋....要訂貨才能吃到...但現在自已也能做到了...

原本捲到圓鼓鼓的很完美....可惜回家後卻發現被壓扁了....但蛋糕真的超鬆軟..

迷你檸檬卷 - 酸酸甜甜的- 很美味啊

以下兩款是老師的Demo

竹炭藍啤梨忌廉卷

桂花?喱卷

蕭家廚房 - 我愛布丁

布丁從來不是我杯茶 , 但原來卻是很多人的至愛....

這對胖胖的瓶子不是很可愛嗎?

蕭家廚房 - 開卷有益

一條卷蛋給公司同事做早餐, 另外一條, 怎也吃不完.....只有送出去了..

蕭家廚房 - 卷蛋循環 1

千呼萬喚, 終於盼到了期待已久的卷蛋循環課程.  不要問為何要付款去學一個看似容易...但我已不知浪費了多少材料和時間都不能成功的一個市井甜品...一般茶餐廳, 舊式餅店..及一般連鎖餅店都會有售...一個已遺忘多時的兒時記憶...兒時家裡不算富裕, 印像中, 瑞士卷已是極上的美食...

傳統的瑞士卷, 看似容易..但真的要懂得技巧才能成功...

啤梨忌廉卷 - 已成為同事們的早餐....評語是味道清新

以下兩條是老師的Demo , 非常美味..

榛子果仁卷

栗子忌廉卷 - 一個我已列入去 "To do List"

蕭家廚房 - 簡單易整 Zebre

為要答謝在"泰式廚房" 給我幫忙的工作人員, 於是在上星期日做了這個極簡單易做的法式小甜點帶去作為"萭歲" 之用的.

極度簡單, 最難應是要狠心要花錢買這個矽膠模....