如果你遠未整, 但又有興趣, 可以參考以下食譜, 我已整個很多之, 都成功的.
Tenderness
杏仁粉 ９５g (可一半用榛子粉)
麵粉 １５g
糖粉 ５５g
蛋 ９５g（我用左２隻）
溶牛油 ５０g
橙汁糖漿(掃面用)
橙汁 50g
糖漿 50g
做法:
1.)杏仁粉&糖攪拌,慢慢加入蛋打發3分鐘,
2.)加入麵粉,再加入溶牛油攪勻
3.)170度焗20分鐘,出爐放涼5分鐘
4.)輕輕掃上橙汁糖漿(將橙汁同糖漿搞勻即可),再焗多一陣, 表面金黃色.
5.)放涼後唧入喜愛的味道.即成
多謝你的分享, 公司就在觀塘, 等我去買個模來試下先. 請多指教
糖漿係買,定自己煮??[版主回覆07/31/2008 08:59:00]係自已煮, 只係糖加水煮滾就得啦.
多謝你的分享, 公司就在觀塘, 等我去買個模來試下先. 請多指教
回覆刪除糖漿係買,定自己煮??
回覆刪除[版主回覆07/31/2008 08:59:00]係自已煮, 只係糖加水煮滾就得啦.