一個五星級的約會...

蕭家廚房可其有幸能參加昨日的五星級約會...由五星級大師Tong Wong 作親身示範的課程...

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分別有蛋糕及甜品的示範 - 一個是大熱的天使脆糖蛋糕.....只見大師輕而易舉下便製成了超鬆軟的蛋糕體..

看到蛋糕體入爐不久便慢慢的上升...

看...成功了...

簡單易整的脆糖....

之後便開始示範另一款甜點...

有外在美亦有內在美的甜品...

瘋魔了萬千香港人的天使蛋糕...柔軟的蛋糕加上香甜的脆糖....完美的結合...

蛋白球焦糖香草汁

以上甜品 - 全出至這位魅力大師....

再見...

蕭家廚房 - 榛子曲奇

濃濃的榛子味....充滿了蕭家廚房.....幸福的味道...令人感到溫暖...

蕭家廚房 - 原味曲奇

簡單的....永恆的....原味曲奇.....沖一杯花茶...來一客曲奇....正是偷得浮生平日閒...

 

蕭家廚房 - 紅莓曲奇

兒時, 不是有一個傳說, 平安夜只要掛一隻襪在床前....聖誕節早上醒來...便會發現聖誕老人會把禮物放進去, 令你夢境成真....

但經過多年的失望...便知道世上沒有聖誕老人這個人物...聖誕節只是慶祝耶穌基督的出生...

但從小時侯希望能在聖誕節收到禮物....現在卻是自製禮物送給人.....當中經歷了很多的心理關口...

距離聖誕節還有一個月的時間...現階段正不停地思考聖誕曲奇禮包....在普天同慶的節日....希望大家都能快樂..

蕭家廚房 - 咖啡曲奇

去年盛極一時的金罐牛油曲奇....口感極像Jenny Cookie......鬆化可口...

 

 

蕭家廚房 - 甜品循環三

精緻的甜品, 總是令人愛不釋口...就算有多飽...但對最後的甜品...每每是不能抗拒的..

焗蘋果檸檬薑伴五香粉雪糕

2009年最後一燒

這應是2009年最後一次的大型BBQ聚會....而我更難得可以左右逢源與教室老師及同學合併教會的弟兄姊妹一起燒烤...

當日老師更大顯身手...親自醃製食物...味道當然更有保證啊 !

遠道由長洲而來的魚旦....超彈口...

安格斯牛....

好像總少不了的紅腸...

我最愛的燒鱔, 真正的肥大肉厚..

迷迭香羊架...

牛仔骨

蒜香牛油什茹包

手掌般長的大蝦..

燒雞翼, 我鐘意食啊 !

每個人都愛的燒雞翼

火光紅紅的...

看 ! 我的白鱔燒得多肥美....

燒香草羊架...但我不好羊...

 

 

蕭家廚房 - A 貨雜果仁卜卜米朱古力

盼了又盼....終於盼到了.....下降的氣溫......十多度的香港最適合做朱古力了...

這塊朱古力是否似曾相識? 在著名的Agnes B 也有售啊 ! 內裡是榛子...開心果...杏仁 , 我還特別地加入了卜卜米的雜果仁朱古力塊....

看 ! 超多的果仁啊 !.

蕭家廚房 - 黑加倫子櫻桃餅

朋友下的訂單...說要生果味的蛋糕....心裡盤算了許久...芒果, 士多啤利太普通了....看見冰箱裡有加倫子果茸....就決定了...

最近的天氣...做朱古力實在太理想....就是最難纏的白朱古力也非常的得心應手....不消一會兒已經弄好.....原本是打算是做一張圓型的網面...但那織織薄命如朝露的網面給我一拿起就碎了....

蕭家廚房 - 港式面包

香港傳統港式面包 - 雞尾, 奶油椰絲 , 吞拿魚....在蕭家廚房裡出現了...

朋友說在在他家附近的面包店$2.00可以買到了...但....他可能不知道他每天在吃面包加強劑....還是自家製來得健康點.....

手製面包...除了健康...當中還有包含了大量的愛吧....做的人...要有很多的愛...才會不怕辛勞的, 花很多的時間做幾個隨時可以買到的面包...

吃的人...要有很多的愛...才能把失敗得像石頭般的面包吃下去....還要面不改容地說好吃來鼓勵做的人繼續做下去....

蕭家廚房 - 結婚回禮曲奇 - Demo

這是一位網友留言要求的款式....一對男女的回禮曲奇.....可惜我只有婚紗曲奇模...但男裝卻只能自製硬卡紙樣來試做....

昨晚天寒地凍...心急地想盡快完成...把男裝禮服給弄花了....至於婚紗款式…還是要多參考書籍再努力

蕭家廚房 - 還好嗎 ?

有一天....某時...某地...突然聽到有人叫我的中文全名.....很愣然....回頭一看...

很久沒見了...你還好嗎 ?  啊 ! 有小孩子了嗎 ? 多大 ? 寒暄一番後..交換了電話...E-mail address...然後在Face Book 聊天...知道你剛失業...知道你的小孩子快生日了....

金銀我都沒有....只能為你代禱...及為你的小孩子做一個生日蛋糕.....希望你一家吃了會能有幸福的感覺.....這是蕭家廚房一直沒放棄做蛋糕的原動力....我希望所有人都能快樂....

 

 

 

蕭家廚房 - 一年將又盡

轉眼間, 又到了十一月了....聖誕節快又到....溫馨充滿愛的節日...你會與誰同渡?

蕭家廚房 - 洋蔥火腿方包

終於等到了秋涼....可以復出搓包包了....

頭炮是洋蔥火腿方包....但心裡念念不忘的是仙姐的17小時系列...

 

蕭家廚房 - 奶茶雪芳

簡單就是永恆.....我的至愛.....雪芳蛋糕

蕭家廚房 - 特濃朱古力雪芳

普通的朱古力蛋糕總覺得朱古力味不夠嗎 ? 造個特濃的又如何? 除了可可粉外, 還加入了58%的朱古力....朱古力迷應愛死它吧?

 

蕭家廚房 - Madeleines au Chocolate

結婚蛋糕訂單後, 休息了三天..繼續又要為同事做生日小禮物...

這款小蛋糕好吃又簡單......

稍為包裝, 便可以送人了...

蕭家廚房 - 第一個結婚蛋糕Order

終於接了一個正式的結婚蛋糕訂單...項目包括了重達十磅的結婚蛋糕..50個Cup Cake 及100塊回禮曲奇...

請了二天大假...連同之前二晚通宵達旦的焗曲奇...一共捱了四晚通宵...這幾天一直與時間競賽....膽戰心驚的直看著時間來做人.....是個很好的體驗...

我以蝴蝶雙飛為整個結婚訂單作為概念...先從國外訂了Cup Cake Wrappers開始..而結婚蛋糕也以蝴蝶在園中飛舞作為情景...

就是這個Cup Cake Wrappers....令整個Cup Cake 生色不少...

新娘子對我很信任..只是要求鮮花用粉紅色....其它一切全交給我....非常感謝..

最後的曲奇回禮...當然是以一對新人為理念....還他們向當晚出席的賓客致謝...