蕭家廚房 - 一口鳳梨酥

每年春節..必定在蕭家廚房出現的一口鳳梨酥...這次用上了極品鳳梨?...為今年的全盒加上一名新成員..

蕭家廚房 - 橙皮朱古力完結篇

十二月二十六日..就是浸製橙皮的開始天..直至上星期六...足足一個月了...可以出關啦...

正所謂粒粒粒皆辛苦...得來不易啊 !

送出去的時侯..還有點不捨得呢 .....!

蕭家廚房 - 夏威夷果仁美式軟曲奇

曾幾何時...每晚回家經過Mrs.Fields 時..都會受不住那甜美的香氣...停下腳步..最後總會買數片回家...這回自已動手做...超成功啊 !

食譜 (改至 : 送你一份甜)

材料：

牛油125克、黃糖220克、蛋1隻、香子蘭香油1/4茶匙、麵粉185克（如果想曲奇底都係朱古力味，可以減去30克麵粉，加30克可可粉）、鹽少許、梳打粉1/2茶匙、果仁1/2量杯、黑/白朱古力粒30克。

做法：

1.牛油室溫放軟，然後加糖打勻，徐徐拌入蛋汁及香油。

2.麵粉、鹽及梳打粉篩入碗中拌勻。

3.混入果仁及朱古力豆。

4.把約1湯匙麵團，隔4厘米放在已放牛油紙的焗盤上。

5.放入已預熱至190度的焗爐，焗約8-10分鐘,出爐。

 

蕭家廚房 - 椰汁錦鯉年糕

不經不覺.下星期已是春節了...有別於去年...蕭家廚房又作了新嚐試..椰汁錦鯉年糕..

這次用了李祥和的糯米粉..成發的椰汁....加上福到..再有黃金...祝大家春節快樂  !!!

蕭家廚房 - Double Layer Cheese Cake

根據調查報告, 港人大多情迷芝士蛋糕...故此...又出現了....Double Layer Cheese Cake...底層為焗美式芝士...上層為凍芝士忌廉..一個蛋糕卻有兩種口感...

蕭家廚房 - 還債咖啡雪芳蛋糕

朋友在一月份生日時要求要吃咖啡味的蛋糕...但當時實在忙得要命...本著蕭家廚房一向的宗旨是 : 只有拖..不會欠...這次是...還債啊 !

體驗五星級大師的食譜 - Valentine’s Surprise

在五星級大師的眼中...一個蛋糕會是怎樣誕生出來 ? 上星期六...蕭家廚房體會到了...

又回到這著名的地方...

 

另一位五星級大師 - Thomas Lui

每一個步驟都很仔細...

你能猜到這個蛋糕共有多少層次嗎 ?

蛋糕急凍完成...

像油畫般...

大師親手裝飾後的 - Rosenana

而我....的情人節驚喜, 是回家後處理的..

 

看圖後...應數出層次來嗎 ?

9個層次 :
1) Brown Sugar Streusel
2) Chocolate Mousse
3) Raspberry Chocolate Fiancier Biscuit
4) Chocolate Mousse
5) Banana Filling
6) Chocolate Mousse
7) Raspberry Chcolate Fiancier Biscuit
8) Vanilia Pistachio Cream
9) Chocolate Mousse