為了Farewell 佢及慶祝中國情人節, 我尋晚整了這個甜品, 大家估?係乜?
整得好靚啊, 你個標題不是說是甜心卷嗎 ? 不知是如何整呢 ?
原食譜如下:（抄錄： 囍宴 Jacky Yu) A ) 甜心卷皮： 糯米粉 － １５０克 ， 糖 － ３０克 ， 牛奶 － ２００亳升 B) 餡料： 花生碎， 椰絲， 沙糖， 芝麻 等各適量．（也可隋自已喜好加入其它乾果， 果仁） １） 將糯米粉＋糖撈勻， 倒入牛奶成粉漿 ２） 將易潔鑊燒熱（不用加油） 倒入粉漿至適當大少， 煎熟後拿起鋪平 ３） 將餡料平均灑在甜心卷上， 由下而上卷成筒狀， 然後切成自已喜愛之大少， 即可享用．
口感如何？ 係煎薄定煎厚 唔好意思 我從來未食or見過"甜心卷"
其實好似Pan Cake 咁就得, 唔好太薄, 太薄包餡驚會漏出來.
e個幾特別,,同糖蔥餅皮質感一樣嗎?
整得好靚啊, 你個標題不是說是甜心卷嗎 ? 不知是如何整呢 ?
回覆刪除原食譜如下:（抄錄： 囍宴 Jacky Yu)
回覆刪除A ) 甜心卷皮：
糯米粉 － １５０克 ， 糖 － ３０克 ， 牛奶 － ２００亳升
B) 餡料：
花生碎， 椰絲， 沙糖， 芝麻 等各適量．（也可隋自已喜好加入其它乾果， 果仁）
１） 將糯米粉＋糖撈勻， 倒入牛奶成粉漿
２） 將易潔鑊燒熱（不用加油） 倒入粉漿至適當大少， 煎熟後拿起鋪平
３） 將餡料平均灑在甜心卷上， 由下而上卷成筒狀， 然後切成自已喜愛之大少， 即可享用．
口感如何？ 係煎薄定煎厚 唔好意思 我從來未食or見過"甜心卷"
回覆刪除其實好似Pan Cake 咁就得, 唔好太薄, 太薄包餡驚會漏出來.
回覆刪除e個幾特別,,同糖蔥餅皮質感一樣嗎?
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