Happy New Year !!!

蕭家廚房 - ?水雞翼 + 濃味朱古力杯子蛋糕

蕭家廚房除了甜品蛋糕, 甚少真正入廚洗手作羹湯...但為了今晚的教會聚會...也興緻勃勃的準備一些簡單的食物...

我想...最簡單的派對食物莫如?水雞翼了..

甜品方面 , 仙姐的朱古力柚子杯子蛋糕...只是省略了柚子牛油忌廉這部份...只做了蛋糕底....非常濃郁的朱古力蛋糕...美味...

蕭家廚房 - 玻璃十字薑餅曲奇

一般的薑餅都係人形的...教會弟兄的訂單..卻要十字架形...倒是蠻有意思的.

原本只是要求十字架形...但個人認為很寡...於是加入了玻璃曲奇的原素..

蕭家廚房 - 聖誕曲奇

今年接到很多的曲奇訂單.....都是教會及身邊的朋友的支持......

苦心地找了很多食譜...最後..決定了以下幾款作為曲奇禮盒的入選者..

Rum酒提子酥.  橙味杏仁片...咖啡曲奇...榛子曲奇...伯爵奶茶曲奇...朱古力曲奇以及原粒榛子曲奇...

希望收到曲奇禮盒的你會喜歡啊 !

 

包裝之一

包裝二..

蕭家廚房 - 焗朱古力雪山

蕭家廚房首次接下的甜品訂單..是同事為今晚與家人聚餐而訂的.

希望大家能有一個溫馨的平安夜...

蕭家廚房 - 士多啤梨吉士餅

弟兄打電話來 : "下星期二係我老婆生日...想訂蛋糕呢.."

蕭家廚房 : "啊 ! 佢好似最鐘意Tiramisu...但係有酒喎...好似唔適合BB 食..佢又好鐘意食朱古力蛋糕喎...."

弟兄 : "但朱古力有咖啡因..都好似唔?BB.....都係海綿蛋糕好D..."

蕭家廚房 : "?...咁益我..淨係整一個海綿蛋糕就得..  (心唸...)

蕭定廚房 : " 咁整一個天使蛋糕好唔好呀? "

弟兄 : " 但係有好多Cream 喎....BB 唔做得食咁多Cream..."

蕭家廚房....已經滴緊汗....: " 不如咁啦...海綿蛋糕配一個士吉醬忌廉啦...."

就咁樣...一個士多啤梨吉士忌廉蛋糕就誕生啦...

上下層海綿蛋糕...中間夾用鮮雲呢拿條加蛋...糖...奶煮成的吉士醬...而餅面上的Cream...少不免啦...弟兄.....正所謂無毰無扇...神仙難變....餅面裝飾總少不免啦..

 

蕭家廚房 - 栗子芝士餅

是一張朋友介紹下接到的訂單..為一位八十八歲的老人家慶祝生日用的....開宗明義要把蛋糕裝飾得大紅大紫, 熱熱鬧鬧...

想一般老人家都愛在生日吃到壽包...但孫兒們卻一番心意的訂蛋糕為她慶祝...我希望能達成她們各人的心願...

於是把糖皮搓成一個個的壽包放在蛋糕上...再把朱古力裝飾弄得五彩繽紛的...祝婆婆生日快樂...

蕭家廚房 - 無言感激

教會姊妹給來的一張訂單....話說她工作的公司每月都會為生日的同事慶祝..每次都是找某一間著名的蛋糕店...但..有一天..同事們說吃厭了...要求有新的改變...她想到我....

事實上..我非常感激身邊的朋友...他們真的很愛我...在香港...數不盡的名店...有著名好吃的...有著名便宜的...在云云眾店中....但他們卻投我信任一票....

二十七人總共訂了兩款不同口味的蛋糕...由我提議給他們...一濃一清..一黑一白...一剛一柔....根據Facebook 的回應反應很不錯...

豆腐Mousse 併黑芝?燉蛋餅

(最近的天氣下降...做朱古力裝飾實在太理想....)

Double Layer Cheese Cake

(但我感到有必要再操練我那手字....)

蕭家廚房 - 甜品循環三

終於完成了...

Mascarpone Dessert Plate: 

1) Mascarpone Bavarois

2) Mascarpone Lolly

3) Pear Gratin with Pear Sorbet 

Prune Pudding with Avocado Ice-Cream

Baked Passion Fruit Sack with Avocado Ice Cream

Orange Creme Brulee

Chocolate Soffle

Frozen Pear Mousse with Dried Fruit and Raspberry Compote

蕭家廚房 - 朱古力杏仁堆

超簡單易做的朱古力...送禮佳品...

蕭家廚房 - 手製朱古力

手工朱古力...造型雖不能與坊間的名店出品相比...但到底卻也是出至自已的心意....

朋友們...希望你們收到後會喜歡...

蕭家廚房 - Happy Birthday to Seirra

現代的小BB真的太幸福啦...每個月都會有慶祝會..... 

姊妹指定要為小女孩訂製的公主皇冠..在每對父母心目中....女兒總是手上的明珠...含在咀裡怕溶化了...放在手上怕給風吹掉了....

Seirra 慶祝兩個月的生日蛋糕...祝你快高長大啊 !

蕭家廚房 - Happy Birthday to Chole

這是給Chole BB 1 歲的生日禮物....

原意是想弄糖霜曲奇....還它們的色彩繽紛一點...比較適合用來慶祝小孩子的生日...但力不從心....到底是年歲已長了.....緊接下來的...還要做另一個生日蛋糕給Sierra BB...

蕭家廚房 - 糖皮BB鞋

身邊的朋友在這這幾年間紛紛的結婚....而且開始陸續的生小孩子...很多小BB 出生及生日啦..

粉紅色BB鞋...當然是給小BB女的...祝快高長大啊 !

蕭家廚房 - 伯爵奶茶曲奇

除了咖啡...另一款奶茶味的曲奇也非常受歡迎呢 !

做了葉形...會不會有令人有較冷的感覺 ?

蕭家廚房 - 甜品循環三

想不到以後在家也能做到酒店式的甜品...

凍金萬行芭芐伴鮮果沙律及奶雪芭

名為 "白之戀人", 你能猜到是什麼嗎 ?  

焗朱古力雪山...朱古力迷必愛...

一個五星級的約會...

蕭家廚房可其有幸能參加昨日的五星級約會...由五星級大師Tong Wong 作親身示範的課程...

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分別有蛋糕及甜品的示範 - 一個是大熱的天使脆糖蛋糕.....只見大師輕而易舉下便製成了超鬆軟的蛋糕體..

看到蛋糕體入爐不久便慢慢的上升...

看...成功了...

簡單易整的脆糖....

之後便開始示範另一款甜點...

有外在美亦有內在美的甜品...

瘋魔了萬千香港人的天使蛋糕...柔軟的蛋糕加上香甜的脆糖....完美的結合...

蛋白球焦糖香草汁

以上甜品 - 全出至這位魅力大師....

再見...

蕭家廚房 - 榛子曲奇

濃濃的榛子味....充滿了蕭家廚房.....幸福的味道...令人感到溫暖...

蕭家廚房 - 原味曲奇

簡單的....永恆的....原味曲奇.....沖一杯花茶...來一客曲奇....正是偷得浮生平日閒...

 

蕭家廚房 - 紅莓曲奇

兒時, 不是有一個傳說, 平安夜只要掛一隻襪在床前....聖誕節早上醒來...便會發現聖誕老人會把禮物放進去, 令你夢境成真....

但經過多年的失望...便知道世上沒有聖誕老人這個人物...聖誕節只是慶祝耶穌基督的出生...

但從小時侯希望能在聖誕節收到禮物....現在卻是自製禮物送給人.....當中經歷了很多的心理關口...

距離聖誕節還有一個月的時間...現階段正不停地思考聖誕曲奇禮包....在普天同慶的節日....希望大家都能快樂..

蕭家廚房 - 咖啡曲奇

去年盛極一時的金罐牛油曲奇....口感極像Jenny Cookie......鬆化可口...

 

 

蕭家廚房 - 甜品循環三

精緻的甜品, 總是令人愛不釋口...就算有多飽...但對最後的甜品...每每是不能抗拒的..

焗蘋果檸檬薑伴五香粉雪糕

2009年最後一燒

這應是2009年最後一次的大型BBQ聚會....而我更難得可以左右逢源與教室老師及同學合併教會的弟兄姊妹一起燒烤...

當日老師更大顯身手...親自醃製食物...味道當然更有保證啊 !

遠道由長洲而來的魚旦....超彈口...

安格斯牛....

好像總少不了的紅腸...

我最愛的燒鱔, 真正的肥大肉厚..

迷迭香羊架...

牛仔骨

蒜香牛油什茹包

手掌般長的大蝦..

燒雞翼, 我鐘意食啊 !

每個人都愛的燒雞翼

火光紅紅的...

看 ! 我的白鱔燒得多肥美....

燒香草羊架...但我不好羊...