蕭家廚房 - 日式抹茶豆腐布甸

見到好多網友都整了這個甜品, 食譜出至Miss Jubie, 真係超容易, 就算平時唔多整甜品都應該學定, 用來看門口.

成個組合好清新, 抹茶粉+豆腐又健康. 我好鐘意啊!!!

食譜 : (源出: Miss Jubie)

抹茶粉3茶匙, 豆腐 200克, 牛奶250克, 淡忌廉100克, 糖50克, 魚膠片3-4片, 水 6茶匙

1. 將抹茶粉 + 豆腐 用攪拌器打勻.....

2.  水 + 魚膠粉 隔熱水坐熱, 至微暖.....

3. 開中火, 將 奶 + whipping cream +糖 煮熱, 出煙.....

4. 在mixing bowl 內放入抹茶豆腐漿, 先加入少許熱奶攪勻, 再將剩餘的奶加入mixing bowl內.....

5. 將魚膠水加入抹茶豆腐漿, 將合物用篩隔2次, 抹茶豆腐布丁會更滑.....

6. 放入雪櫃雪凍最少3小時.....