台灣南蠻堂蜂蜜蛋糕

以前到台灣, 只懂得買義美的蜂蜜蛋糕, 自從飲食男女介紹後, 已很想試吃這個由人手製造的蜂蜜蛋糕了. 這次可以說一嘗心願. 據說蜂蜜蛋糕就像我們的廣東月餅一樣, 出爐後要室溫放上一.二天待它回油才好吃, 你看到他們每天出爐後的蛋糕總是放在門前, 這一排排的新鮮出爐蛋糕都不會在當天售賣的.  

 

以下是從網上轉載過來的評語:

這家店的名字聽起來非常的特別：南蠻堂。

還蠻有日本味的，不過聽起來又很像三國時代南蠻孟獲那種東西….好了不鬼扯。

南蠻堂在西寧南路上靠漢口街交叉口，在西門町比較外圍的地方，我第一次去買的時候大約是晚上八點半，想不到就已經打烊休息了，只好扼腕而歸。第二天不死心，在從客戶回公司的路上，順道開來了西寧南路，這次店家果然還在營業，總算是順利買到。

南蠻堂也特別的，老舊的黃底紅字招牌，昏暗的日光燈光，什麼產品都沒有，就只有堆積如山的蜂蜜蛋糕以及蜂蜜蛋糕禮盒。看來這家店的主力有可能是作禮盒或是大宗生意為主，像我這種專程而來零買的客人應該不多。

蜂蜜蛋糕一共分成五種尺寸，從最小的長條形到最大跟國旗差不多大的正方型都有，價錢從最便宜的 $160、$300…….一路往上，我因為只是想先試看看味道如何，所以就買了最便宜的 $160的蜂蜜蛋糕。

$160的蜂蜜蛋糕是長條狀的，裡面有附刀子，所以切起來十分方便。只是以賣相而言，南蠻堂的蜂蜜蛋糕像是未施脂粉的少女，有種質樸未上妝，坑坑洞洞的感覺，真的吃下去才知道為什麼會這樣。

跟現在市面上流行的海綿蜂蜜蛋糕不一樣，南蠻堂的蜂蜜蛋糕非常的有嚼勁，也就是口感非常的硬朗，很紮實的感覺，跟我原來的想像完全不一樣，因為我原本以為會是像長崎蛋糕那種像海綿般的蜂蜜蛋糕口感一樣，但南蠻堂顯然反其道而行。

而蜂蜜香味方面，雖然說仍有蜂蜜的香味，但不能說相當的濃郁，而是淡淡的香味在裡面，有時候不專心吃，會覺得像是在吃一般的戚風蛋糕。

嗯對！重點就是戚風蛋糕，與其說南蠻堂的蜂蜜蛋糕是蜂蜜蛋糕，不如說他更像有蜂蜜香味的戚風蛋糕，裝潢簡單沒有特殊包裝，但是硬朗紮實的口感，充滿了麵粉跟蛋香，是那種傳統老台式的蛋糕型態。

與市面上眾多的蜂蜜蛋糕比起來，南蠻堂的蜂蜜蛋糕不論是賣相或是口感，都不是目前蜂蜜蛋糕的主流，但看到店家堆滿如山的蛋糕們，南蠻堂也應該有一批死忠的支持者才是，而那「本格派」的蛋糕風味，當細心咀嚼，越嚼越久之後，反而還別有一番韻味喔。

下面是南蠻堂的相關資料：(名片上抄來的)

南蠻堂 (名片上寫了訂婚、滿月、生日、送禮)

地址：台北市西寧蘭路73之1號 (一樂園大飯店對面)
電話：02-2381-4858
營業時間：打烊較早，可能要晚上八點半以前來買會比較保險

註：

我在買蛋糕的時候，店家表示蜂蜜蛋糕可以在常溫下放四天沒有問題，而且店家也建議不要放冰箱口味會比較好，只是隨後她又說：「但要小心會有螞蟻……」，所以到底是該放冰箱還是放常溫，就留給大家自己選擇啦！