上星期五, 鸚鵡小姐 送了一天假期給香港. 平白得來的長假期, 當然又是開焗爐的時侯.
這次主要是清倉, 冰箱裡的現成酥皮及芝士已快到期, 還是趕快想想辦法吧.
現成酥皮做了這個咸牛肉批, 非常方便的一個小點, 只要買一罐咸牛肉再加半個洋蔥炒一炒. 包在現成酥皮, 面上塗上蛋液, 再焗至金黃色更行了.
至於芝士, 便做了這個椰奶黑芝麻芝士蛋糕, 食譜依照新買的小小乳酪蛋糕, 但可惜家裡只剩下250克的芝士, 但食譜卻要300克, 試別過後覺得芝士味是有點不足的. 但書上食譜要準備的牛奶+椰奶粉, 但為什麼不乾脆用椰奶呢? 下次我會改用椰奶, 看看是否椰汁味會重一點?
什麼是椰奶粉 ?
回覆刪除[版主回覆08/26/2008 10:50:00]就是椰粉囉, 在泰國雜貨店有售
酥皮咸牛肉批 好精美呢
回覆刪除請問現成酥皮在那可以買到喔 ?
入爐時間要幾長 ?
我明天想試試做呢
[版主回覆08/29/2008 16:30:00]Sorry, 我今日先睇到你個留言. 現成酥皮在大型百佳會有. 我用180度大約焗15分鐘, (總之見佢漲起如相中的成品及金黃色便Ok)