這個蛋糕是與前篇的【香蕉榛子蛋糕】同一時間做的. 可想而知, 當晚我有多狼狽.
在五一的假期中, 我一共要做三個蛋糕, 為了省時間, 所有蛋糕用的材料是要差不多的, 讓我可以一次過預備. 例如吉士醬, 三個蛋糕都要用的. 我可以一次過做一個大份量的, 分開三次使用.
食譜出至 "Top 10 " 書的全名已忘記了. 做法也不是太複雜. 除了海綿蛋糕外, 還要另外多做了四片法式薄餅, 層次排列如下:
第一層為海綿蛋糕
第二層為法式薄餅
第三層塗上吉士醬
第四層放上生果 (原食譜用雜果, 但因為芒果大造, 所以我全用芒果)
第五層再?上忌廉
**之後由第二層開始再重做一次**
最後放上海綿蛋糕, 再上最後的一片薄餅. 加上餅面裝飾即成.
勁~!!!
回覆刪除[版主回覆05/05/2009 22:54:00]其實唔算太難整,
好好心機
回覆刪除[版主回覆05/05/2009 23:08:00]其真個蛋糕唔係難整. 海綿蛋糕你都識啦, 吉士醬你又識, 舖生果有幾難, 抆忌廉仲簡單, 我唸最痳煩都算係要整個四片Crepe...
你都好犀利喎
回覆刪除[版主回覆05/07/2009 17:47:00]唔係呀, 其實呢個唔難嫁.
一定好好味!! 令我想起之前"金龍船"的招牌蛋糕 ~ ....你話樣樣都唔難~ 咁最難既 Crepe 點整架 ???
回覆刪除[版主回覆05/14/2009 11:28:00]其實都唔係好難, 只係煎, 等我得閒Post個食譜出?.