蕭家廚房 - 全為了你

這是一個很多, 很多工序的蛋糕 - 若不是為了一試Vanlily 改至村川英樹的食譜, 若不是為了我那親愛的大肚姊妹愛榛子及吉士的原故.......相信我.....我是一定會放棄....

為了它, 我在五月一日斷斷續續的差不多站了五個小時, 及至完成時已是深夜了. 當然也不能盡怪它, 因為與此同時, 我還要多做另一個不同款式的蛋糕於星期日晚的聚會. 這三天, 我很累....但卻又很高興能完成我五月份的三份二的任務..

【香蕉榛子蛋糕】

 

原食譜共有七層Layer :

(一) 無麵粉朱古力蛋糕 - 我改用了教室的沙加蛋糕. 同樣是無麵粉, 但棄用可可粉而改用了58%朱古力的蛋糕底. 令朱古力蛋糕底更濃味.

(二) 吉士醬 - 這個吉士醬如按照Vannlily 的食譜已是足夠做一個7吋的蛋糕所用了.

(三) 香蕉Mossue - 是用吉士醬所做的Mossue, 較杰身.用了已起屍斑的香蕉...超濃的香蕉味...

(四) 榛子Buttercream - 我那大肚姊妹的至愛的榛子口味. 可惜我覺得被那濃濃的香蕉Mossue 完全地掩蓋了它的香味, 很可恉....也令我懷疑是否真有需要造這一層...?

(五) 炒牛油香蕉 - 第一次炒香蕉時加酒, 被那冒出來的火嚇了一跳.

(六) 香蕉醬 - 徹徹底底的香蕉味.

(七) 朱古力淋面 - 我改用了教室的食譜, 還是用回58% 朱古力+栗膠.

到最後的餅面裝飾時, 我已腦閉塞想不出來了. 只簡單地噴了一些金粉及做回我拿手的朱古力裝飾.

它不難做, 只是工序真的很多, 有興趣的朋友不妨一試..但有心理準備要預備的材料及過程...它能考驗你的耐性....