終於鼓起勇氣, 挑戰了中式點心 - 蕭家廚房老婆餅面世啦.
話說網上看到仙姐的食譜, 但完全不明的百份比的計算. 故此把暫時擱置了. 但後來綠萼在網上有非常詳盡的解說, 更有短片Demo做法. 我反覆的看了一星期, 直到有足夠的信心, 終於在上星期六, 前赴藍色大門前做了出來, 是希望如有不明白, 或真的失敗了, 馬上有機會當面向仙姐或綠萼發問.
看樣子還不錯吧. 我用了綠萼的方法, 多?捲一次,皮的層次更多,令老婆餅較酥,有層次感,較有"台灣"酥餅" 的口感
好想睇妳的真人示範[版主回覆12/02/2008 12:12:00]睇綠萼仲好啦.
嘩，都好成功喎～！！！不過呢．．．．係咪厚左少少呀～～！！[版主回覆12/02/2008 12:12:00]拿, 我都有咁既?? 不過睇番仙姐同綠萼既相, 都好似唔係薄喎....
好勁呀好勁呀!我都好想試整呀! 不過都仲未的得起心肝![版主回覆12/02/2008 14:52:00]快d整啦, 唔難嫁, 而且仲好好味.
叻~! 叻~!! 叻~!!![版主回覆12/03/2008 09:27:00]唔好笑我啦.
好靚啊，可唔可以分享個步驟呢 ？[版主回覆12/04/2008 17:24:00]你可以入去以下條link 去睇?, 我都係照咁一模一樣去整嫁. http://hk.myblog.yahoo.com/cass-bakinglab/article?mid=5638
我想問下 將皮材料全部 搓勻放入雪櫃雪硬，雪幾個鍾呀, 吾該晒[版主回覆03/03/2009 09:04:00]只係10-15分鐘就得啦.
thank you, 整好來睇下[版主回覆03/03/2009 09:43:00]好呀, 祝你成功...
好想睇妳的真人示範
回覆刪除[版主回覆12/02/2008 12:12:00]睇綠萼仲好啦.
嘩，都好成功喎～！！！不過呢．．．．係咪厚左少少呀～～！！
回覆刪除[版主回覆12/02/2008 12:12:00]拿, 我都有咁既?? 不過睇番仙姐同綠萼既相, 都好似唔係薄喎....
好勁呀好勁呀!我都好想試整呀! 不過都仲未的得起心肝!
回覆刪除[版主回覆12/02/2008 14:52:00]快d整啦, 唔難嫁, 而且仲好好味.
叻~! 叻~!! 叻~!!!
回覆刪除[版主回覆12/03/2008 09:27:00]唔好笑我啦.
好靚啊，可唔可以分享個步驟呢 ？
回覆刪除[版主回覆12/04/2008 17:24:00]你可以入去以下條link 去睇?, 我都係照咁一模一樣去整嫁.
http://hk.myblog.yahoo.com/cass-bakinglab/article?mid=5638
我想問下 將皮材料全部 搓勻放入雪櫃雪硬，雪幾個鍾呀, 吾該晒
回覆刪除[版主回覆03/03/2009 09:04:00]只係10-15分鐘就得啦.
thank you, 整好來睇下
回覆刪除[版主回覆03/03/2009 09:43:00]好呀, 祝你成功...