二月份除了是我的生日外, 還是公司大老闆的生日. 同事們一早已知會了他最愛的口味是朱古力. 我當然要份外留神啦.
為了不容有失, 先預演了一次. 試做了小份量的切餅. 一件小小的切餅共有4層Layer. 底層是朱古力蛋糕, 跟著是紅桑子Mousse, 再然後是朱古力Mousse, 最後再加上朱古力淋面.
這件切餅是集合了4個不同的食譜變奏出來的, 我就是喜歡Mix & Match, 很好玩.
工序也真的很多, 不停的洗盤子, 打忌廉, 溶朱古力........但最後試味也覺得是很值得的. 紅桑子的酸甜混合了朱古力的醇厚....在味蕾中交纏......
現在只剩下餅面裝飾還在構思中........
好靚呀... 做方型?... 靚呀~
回覆刪除[版主回覆02/18/2009 14:33:00]呵呵呵, 成日整圓型, 呢次想搞搞其它花式.
我..........都好想食呀!!!!!! o.o...(流口水中~~)
回覆刪除[版主回覆02/18/2009 14:33:00]其實味道真係唔錯嫁.
幾靚仔 我覺得個淋面再薄d好d~
回覆刪除[版主回覆02/19/2009 08:36:00]係既. 下次會薄d
呢個cake我都想整架!不過買唔到 紅桑子,諗住遲D用士多啤梨代替.唔知味道會唔會差好遠呢?
回覆刪除[版主回覆02/19/2009 08:35:00]我唸都可以嫁. 紅桑子係City Super買嫁.
嘩...又靚又有心意!
回覆刪除[版主回覆02/19/2009 08:34:00](Empty)
有不同的層次，甜和酸的配合，好味呀！
回覆刪除[版主回覆02/19/2009 08:34:00]真係唔錯嫁.
靚呀!個紅桑子mossue係咪買急凍個d來整呀?
回覆刪除[版主回覆02/19/2009 08:52:00]唔係呀, 呢次我用新鮮個種, 係City Cuper 買...
Bravo !!!!!
回覆刪除[版主回覆02/19/2009 17:12:00]Thank you !
你係做左一個長型 ~ 才切件嗎 ??
回覆刪除[版主回覆02/20/2009 12:45:00]冇錯, 真聰明...
古古力同 紅桑子是絕配呢!yummy
回覆刪除[版主回覆02/20/2009 16:17:00]真係really Yummy嫁.