蕭家廚房 - Pie & Tart 課程之 (四)

終於到最後一堂Pie & Tart 了, 今堂輝Sir又有新的蛋糕給我試吃, 還送我十多件的經他改良過的小蛋糕, 真的又食又拎. 好開心

這次我們實習二款的是 : 1) 焗迷你西莓?酒批 2) 焗金巴利奶油批. (金巴利應該是小紅莓) 樣子雖然一般, 但相信我, 新鮮出爐時,真的香得不能自已的.

另外輝Sir還示範了二款的是 : 1) 焗啤利撻  2) 無花果西莓乾酥撻.  (通常示範的都在堂上吃掉了, 所以都沒有拍照, 但個人覺得焗啤利撻是意料之外的好吃)

下星期開始, 就是期待了很久的法式蛋糕循環了, 課程中我會學習九款的法式蛋糕,好緊張...