蕭家廚房 - 84小時之五穀肉鬆包

是啊 ! 大家沒有眼花, 確實是發酵了84小時的中種做出來的五穀肉鬆包

上星期一晚預備了中種, 本是打算星期三做包包, 誰知到卻 發現沒有了一件很重要的工具, 面包做不成, 改為朱古力雪芳蛋糕.  但是看到三百六十克的中種,怎麼說也不捨得送進垃圾箱, 於是把心一橫,  閉上眼睛, 去吧 !

仙姐的食譜, 卻用了65度湯種一書裡的造型, 又一次的Mix & Match. 原來84小時也沒問題, 我吃過, 沒事!