蕭家廚房 - 咖啡朱古力磅蛋糕

星期一教會有弟兄姊妹請我吃了一頓西餐, 其實我係陪客, 主要有姊妹生日, 我面皮夠厚跟住去囉.   

但做人既野, 不能白食, 所以尋晚就整了這個 朱古力磅蛋糕作為回禮. 點解整呢個? 因為我買了一本新書, 我又從來冇整過磅蛋糕, 所以決定係呢個啦.

原食譜本來只係朱古力磅蛋糕, 但我加了8g左右咖啡粉, 將佢改為咖啡朱古力磅蛋糕,其實磅蛋糕原來好易整, 材料簡單, 不愧為送禮佳品.

食譜修改如下:-

低根粉 - 120g,  砂糖 - 120g (我改為55g) , 發粉 - 2小匙, 牛油 - 100g , 雞蛋 - 2 隻. 咖啡粉 - 8g  , 朱古力 - 60g

1) 預熱焗爐180度

2) 先將牛油 + 砂糖打起

3) 再加雞蛋, 逐隻加入, 充份拌混,

4) 再加入溶朱古力,

5) 最後加入所有粉類.

6) 170度焗35分鐘.