蕭家廚房 - 情迷栗子蛋糕

五月份第三個生日蛋糕.  由於當時人冇特別要求, 所以我自由發揮. 上星期剛買了一罐栗子茸, 而我從來冇整過栗子蛋糕, 所以今次決定試?. 經過四個鐘的努力, 終於完成.  但通常第一次整都會有錉漏的情況發生, 呢個都唔例外.  栗子茸加了太多橙酒, 不夠挺身. 抆餅技術太差, 可以有更多的進步空間. (我想講蕭家廚房由於訂單處理過多, 決定暫時停止再收order, 各位親朋戚友請往美x, 聖安X, 或東海X, 豪D既可到各大酒店Cake shop 訂購, 我真係要休息一下啦)

蛋糕底我用了蔡師奶的日本棉花蛋糕, 食譜可於以下網址找到http://hk.myblog.yahoo.com/choi_cookery/article?mid=1650

栗子茸食譜:-

栗子茸 - 300g, 淡忌廉 - 150g, 橙酒 - 10g.放蛋糕中間.

甜忌廉120G用抹刀塗抹在蛋糕側面，一邊轉，一邊抹平。