蕭家廚房 - 瑪法頌 . 草莓派

繼績用創意蛋糕一書裡的造型及食譜, 但我偷了步, 餅底用了懶人酥皮. 這樣一來, 做這個蛋糕便容易多了.

這蛋糕說易不易, 說難卻又不難. 首先在星期日先做好吉士醬, 昨晚把懶人酥皮用圓模Cut 好, 再自製Puff 漿沿著酥皮唧圈. 焗25分鐘後熄爐再放30分鐘, 目的是令酥皮及Puff更脆身.

放涼後唧上吉士醬, 放上草莓, 灑上糖粉後再唧上忌廉便成了. 平時的我只會淺嚐,但這次.......我吃了一整個.....還要是在凌晨的時份........又一次放下身段.......但真的美味.... 酥皮的酥脆再上香甜的雲呢拿吉士醬最後還有新鮮的草莓, 感動味蕾.