蕭家廚房 - Lamington

著名的澳洲甜點 - Lamington. 但做法實在容易. - 只是一個普通的海綿蛋糕外沾上朱古力漿再滾上椰絲而已.

故事來源:

相傳是昆士蘭州總督Baron Lamington的家傭,有一次不小心將蛋糕塊掉入巧克力漿中, 因時間緊迫, 將錯就錯拿給總督,總督一嚐覺得好吃又特別,還要沾上椰絲, 免得沾得滿手巧克力,這種蛋糕也命名為林明頓。 在廿世紀初,沒有冰箱保存食物,蛋糕不能久放,很快會變得乾硬, 沾上巧力糖漿, 是將它加強吸引力,令"隔夜"蛋糕變得好吃。